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Chambre froide négative : Mon avis pour bien choisir votre équipement

Chers lecteurs, je vous retrouve pour parler d’un sujet qui m’intéresse beaucoup (et qui je l’espère vous captivera vous aussi) : les chambres froides.

Afin de vous aider à faire le bon choix dans votre achat d’une nouvelle chambre, négative ou positive, mais aussi pour vous aider à choisir le meilleur mode de conservation pour les aliments, découvrez mes conseils dans la suite de l’article ci-dessous.

Chambre froide négative : Mon avis pour bien choisir votre équipement

Bien conserver ses aliments et ses denrées avec une chambre froide adaptée

Quand on est un restaurateur et que l’on doit conserver des aliments sur plusieurs jours, voire plusieurs semaines, y compris des aliments comme de la viande ou du poisson, il est essentiel d’être équipé d’une bonne chambre froide negative.

Comme le sous-entend le nom même de ce système réfrigérant, la chambre froide négative conserve à des températures négatives.